乳糖醇是代糖吗？乳糖醇CAS585：甜味剂与低卡食品的新趋势

1. 什么是乳糖醇？

乳糖醇是一种甜味剂，也称为多元醇。它是一种天然存在于水果和蔬菜中的糖醇，也可以通过化学合成得到。乳糖醇的CAS编号为585-88-6。

2. 乳糖醇的甜度和热量

与普通糖相比，乳糖醇的甜度只有糖的一半左右，但它的热量却只有糖的约2/3。这使得乳糖醇成为了一种受欢迎的低卡甜味剂。

3. 乳糖醇的作用

乳糖醇不仅可以用作甜味剂，还有助于改善口感和延长食品的保质期。它还可以增加食品的体积和质地，使其更加松软和蓬松。

4. 乳糖醇的优点

乳糖醇与普通糖相比有许多优点。它的热量更低，适合想要减肥或控制体重的人群。它不会引起血糖水平的急剧上升，对于糖尿病患者来说是一种理想的替代品。它对牙齿的腐蚀性也比普通糖更低。

5. 乳糖醇的缺点

虽然乳糖醇有许多优点，澳门6合开彩开奖网站但也存在一些缺点。它的甜度不如普通糖，需要使用更多的量才能达到相同的甜度。过量食用乳糖醇可能会引起胃肠道不适，如腹泻、胀气和腹痛。建议在食用乳糖醇时控制摄入量。

6. 乳糖醇的应用

乳糖醇广泛应用于食品、药品和口香糖等行业。在食品行业中，它被用作甜味剂、保湿剂、增稠剂和防腐剂等。在药品行业中，它被用作口服药物的甜味剂和增稠剂。在口香糖行业中，它被用作口香糖的甜味剂和增稠剂。

7. 结论

乳糖醇是一种受欢迎的甜味剂，具有低热量、低血糖指数和对牙齿的腐蚀性低等优点。过量食用乳糖醇可能会引起胃肠道不适。在食用乳糖醇时，需要控制摄入量。